харчова сільтехнічна сільрізницяякість солі
Різниця між харчовою та технічною сіллю: що потрібно знати
·1 хв читання
Головна відмінність
Харчова та технічна сіль — це один і той самий хлорид натрію (NaCl), але з різним ступенем очистки та призначенням. Використовувати технічну сіль замість харчової ЗАБОРОНЕНО — вона може містити шкідливі домішки.
Порівняння складу
| Параметр | Харчова | Технічна |
|---|---|---|
| Вміст NaCl | 97-99,9% | 90-98,5% |
| Нерозчинний залишок | <0,05% | до 1,5% |
| Волога | <0,5% | до 5% |
| Колір | Білий | Сірий, бурий |
| Домішки | Контрольовані | Не контрольовані |
| Сертифікація | FSSC 22000, ДСТУ | ТУ |
| Ціна (за тонну) | Вища на 30-50% | Базова |
Де використовується харчова
- Виробництво продуктів харчування
- Кулінарія та ресторани
- Консервація
- Медицина та фармацевтика
Де використовується технічна
- Посипання доріг (антиожеледь)
- Хімічне виробництво (сода, хлор)
- Нафтогазова промисловість
- Водопідготовка (промислова)
- Шкіряне виробництво
Типові помилки
❌ Купувати технічну для їжі
Небезпечно. Технічна сіль не проходить контроль на вміст важких металів та інших шкідливих речовин.
❌ Купувати харчову для доріг
Невигідно. Переплата 30-50% без додаткової ефективності.
Обидва типи від SOLTIS
Харчова сіль від європейських виробників з сертифікатами. Технічна сіль від 1 тонни для комунальних підприємств та промисловості.